나의 첫 스타우브 레시피

“스타우브를샀다.나도맛있게요리하고싶다.”

그런당신을위한첫스타우브레시피

세계적인프리미엄쿡웨어‘스타우브’를100%활용할수있도록도와주는요리책이다.스타우브는무쇠주물냄비의대표주자로,음식의맛과영양을잘살려주는것은물론디자인까지뛰어나전세계주부들의워너비주방용품으로꼽힌다.이책에는짓고,끓이고,조리고,볶고,찌고,굽는6가지조리법으로완성한스타우브요리55가지를담았다.스타우브를처음사용하거나제대로활용하지못하고있는이들을위해,꼭알아두어야할스타우브정보도알차게실었다.

<출판사리뷰>

프랑스의무쇠주물냄비스타우브,왜인기일까
한국의부엌에는점점고가의주방용품이들어서고있다.베테랑주부들은물론신혼부부의선택도평범한그릇과개성없는조리도구가아닌프리미엄제품군으로바뀌는추세다.집과주방은주부의직장과도같은곳.좋은도구로좀더행복하게,좀더품격있게요리하고픈마음은누구나갖고있을것이다.그중에서도스타우브는상대적으로무거운제품무게와비싼가격에도불구하고많은주부들의워너비아이템으로꼽힌다.이유가뭘까.
스타우브는예쁘다.투박하고빈티지하면서도다양한색상과미끈한마감으로주방을환하게밝혀준다.하지만예쁜게전부가아니다.스타우브의진짜실력은요리에서나온다.스타우브에요리하면음식이맛있다.무쇠주물냄비의특성에,뚜껑의스파이크등스타우브만의특장점이음식의맛과영양을고스란히살려준다.그냥일상적으로요리를해도‘저수분건강요리’가가능한조리도구가스타우브다.<나의첫스타우브레시피>는스타우브가왜인기있는지증명하는요리책이다.프랑스에서탄생한스타우브만의특장점,주물냄비의효과등잘몰랐던스타우브의정보와함께,누구나따라할수있는친절한요리레시피와멋진사진으로스타우브의탁월한실력을생생히보여준다.

냄비하나로도다양한요리가가능하다
흔히우리는냄비를국끓이는용도로만쓴다.무언가를굽거나볶을때는팬,찌거나삶을때는찜솥이있어야한다고생각한다.하지만핵가족화하는현대의가정에서모든주방용품을다갖추고있긴쉽지않다.값비싼주방도구라면더더욱그렇다.
<나의첫스타우브레시피>는스타우브하나만있어도가능한여러요리들을보여준다.스타우브는다양한종류의조리도구를갖추었고이책또한냄비와팬등여러스타우브의활용예를보여주고있지만,실제로독자들의가정에스타우브냄비하나,혹은팬하나만있다고해도이책의요리를하는데에는문제가없다.짓고,끓이고,조리고,볶고,찌고,굽는6가지조리법이스타우브한제품으로가능하기때문이다.

제대로활용하자!6가지조리법55가지요리
<나의첫스타우브레시피>에는윤기가자르르흐르는흰쌀밥부터사골국과육개장같은한국의국물요리,동파육과마파두부같은중식,파스타와라자냐같은양식까지스타우브로했을때더맛있는요리레시피55가지가소개되어있다.이책을읽으면국이나찌개를끓이는냄비로만생각했던스타우브를다시보게될것이다.
이책은저자가스타우브를사용해직접요리하고,각요리에적합한조리시간을알려준다.또한모든요리에필요한재료,조리과정을한눈에볼수있게구성해,스타우브를처음사용하는사람은물론요리에서툰초보자도쉽게따라할수있도록했다.
조리도구는어떻게쓰느냐에따라수명이줄수도늘수도있다.아무리좋은도구라도오래사용하려면그특성을파악하고잘관리하는것이중요하다.이책에는스타우브를처음사용하거나이미가지고있지만제대로활용하지못했던사람들을위해가장기본적이면서꼭알아두어야할스타우브정보가들어있다.스타우브를사용하는사람들이가장궁금해할특장점,제품별주요포인트,손질부터관리법까지꼼꼼하게다루고있다.