Pâtisserie maison zéro gluten
By Bérengère Abraham
- Release Date: 2016-03-09
- Genre: Cookbooks, Food & Wine
Description
De plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten. Pour elles, cuisiner au jour le jour peut être un vrai casse-tête. Et les choses se complexifient encore lorsqu’il s’agit de gâteaux, de tartes, de pâtisserie en général. Pourtant il existe de nombreuses astuces pour remplacer les farines contenant du gluten et continuer à bien manger et se régaler !
Voici 50 recettes faciles à réaliser, pour des desserts variés, savoureux et faciles à réaliser :
Les gâteaux : moelleux au chocolat, cheesecakes à la framboise, gâteau à l’ananas…
Les tartes : tartelettes aux fraises, tarte au citron meringuée, tarte Tatin…
Les mini : cupcakes au fromage frais, mini-éclairs chocolat-caramel, petits puddings au citron…
Les biscuits : cookies aux noix de pécan, petits beurre
à la pistache, sablés à la châtaigne…
Avec les conseils d’une diététicienne pour aller au bout des questions que pose l’intolérance au gluten.
