Physiologie du goût

By Jean Anthelme Brillat-Savarin & Ligaran

Physiologie du goût - Jean Anthelme Brillat-Savarin & Ligaran
  • Release Date: 2015-03-12
  • Genre: Essays

Description

Extrait : "Pour offrir au public l'ouvrage que je livre à sa bienveillance, je ne me suis point imposé un grand travail ; je n'ai fait que mettre en ordre des matériaux rassemblés depuis longtemps : c'est une occupation amusante, que j'avais réservée pour ma vieillesse. En considérant le plaisir de la table sous tous ses rapports, j'ai vu, de bonne heure, qu'il y avait la dessous quelque chose de mieux à faire que des livres de cuisine..."

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